Alltagsleben: Westfälische Eßkultur des 17. Jahrhunderts
	Tracht Ländlicher Charakter Eßkultur		Schinken und Westerwälder Krug, 1670/80 (Bildnachweis)    "Ein Teller Gemüse, dazu Schwarzbrot mit goldgelber Butter bestrichen - das reicht ihnen völlig; nur an Festtagen holen sie Schinken oder - im Herbst - geräuchertes Rindfleisch aus der Speisekammer. Zu trinken gibt es gewöhnlich ein Gebräu aus gegorener Gerste; genießbar wird das aber eigentlich erst, wenn man noch bitteren Hopfen hinzufügt. Jenes erste Getränk heißt umgangssprachlich 'Keut', das zweite 'Bier'." (Fabio Chigi)
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