Stadt Münster: Die Ausgrabungen auf dem Parkplatz an der Stubengasse 1997 bis 1999

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Zwischen Clemenskirche und Klarissenkloster

Die Ausgrabungen auf dem Parkplatz an der Stubengasse 1997 bis 1999

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Tote Tiere in der Stadt

Speise, Rohstoff, Sondermüll

Monika Doll

Vom Stall in den Topf

Tiere wurden früher nicht nur als Nahrungsmittel verwendet, sondern insgesamt als Rohstoff. Das Fleisch wurde als Speise zubereitet, wie auf diesem Kupferstich des 17. Jahrhunderts zu sehen ist. Auch Felle und Federn wurden verwertet, sowie die Knochen, die sich im Erdreich über Jahrhunderte erhalten können.

Bild: Kupferstich von Adriaen van de Venne, ca. 1620/50, Privat

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